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认证【ISO9000认证】品质优

更新时间:2025-02-07 06:15:36 浏览次数:7    公司名称: 博慧达ISO9000认证有限公司

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在制定和实施食品管理体系和提高其有效性时鼓励采用过程方法,以获得食品和服务的活动得以加强,并满足适用的要 求。过程方法包括按照组织的食品方针和战略方向,对各过程及其相互作用,系统地进行规定和管理,从而实现预期结果。可 通过采用 PDCA 循环以及基于风险的思维对过程和体系进行整体管理,从而有效利用机遇并防止发生非预期结果。 一、策划过程 策划过程可分成若干个子过程,这些子过程是建立食品管理体系必须要加以识别和管理的,可分为以下七点。 一是,组织环境的识别和评审过程,其包括组织内外部环境和相关方需求识别与评审过程,食品管理体系范围的确定过程。 二是,管理体系策划过程,包括方针、目标、组织框架及职责权限、应对风险的措施等。 三是,人力资源管理过程。食品行业的人力资源管理有别于其他行业,注重员工管理,食品意识及食品小组的能力要 求。 四是,基础设施和工作环境管理过程。根据食品行业类别,按不同的食品法规要求,对基础设施和工作环境加以管理。 五是,外部提供的过程、产品和服务控制过程。供方的考核评价及原辅料进厂验收要求,包括对外部供方许可资质管理等内容。 六是,内外部信息沟通过程。着重食品链上下游组织在食品方面的信息沟通,包括与监管部门、供方、顾客等相关组织的信息 沟通。 七是,成文信息控制过程。关注记录保存期限与法律法规要求的符合性。 二、运行过程 运行过程该本标准的核心过程,存在另一个PDCA循环,包含了标准第8章所述的FSMS内的各种运行过程,可分为以下若干个子过程。 前提方案建立实施过程,依据组织所处的食品链的位置,确定相应的前提方案,如良好操作规范、良好兽医规范、良好分销规范可 追溯性过程。根据标准要求,追溯系统应能够 地识别供应商来料和终产品的初始分配路线应急准备与响应过程,组织首先应识 别出那些与食品相关的潜在的紧急情况,并制订出相应的应急方案,并要求对方案进行测试危害分析与评价及控制计划的建立 过程,根据HACCP七个基本原理的要求建立实施该过程。值得特别关注的是,新标准要求关键限值应可测量,操作性前提方案(OPRP )的行动标准可测量或可观察。另外还包括控制措施确认过程、危害控制计划的实施与监视过程、验证过程、不合格产品控制过程 (包括产品撤回),这些过程与旧标准要求无太多变化。 三、食品管理体系的绩效评价过程 食品管理体系的绩效评价过程包括对监视和测量、验证活动结果所获取的数据和信息,以及对前提方案和危害控制计划实施情 况的监测结果的分析与评价,同时包括内部审核和管理评审活动,以确定FSMS的绩效情况。该过程可分为:分析与评价过程、内部 审核过程、管理评审过程。 四、改进过程 组织应持续改进食品管理体系的适宜性、充分性和有效性,并根据与相关方沟通的结果、验证活动结果分析的输出以及管理评 审的输出更新FSMS,该过程可分为持续改进过程、食品管理体系更新过程。综合上述分析,基本已识别食品管理体系的主 要过程,组织可以按过程方法的要求,形成过程清单,如附表所示,以便管理食品管理体系。 除上述过程外,组织还应考虑基于风险的思维,识别食品管理体系其他过程。基于风险的思维也分为两个层次,组织层面的和 认证运行层面的。运行层面的过程识别已包含上述第二大过程(运行过程)中。组织层面的过程识别,可参照标准6.1.1条款之规定:“ 策划食品管理体系时,组织应考虑到4.1中涉及的事项”。同时,标准4.1指出:“考虑各种内外部因素,包括但不限于国际、 国内、地区和当地的各种法律法规、技术、竞争、市场、文化、社会、经济因素、网络和食品掺假、食品防护和故意污染”。 因此,还需识别非传统食品危害控制过程:食品防欺诈过程、人为破坏和蓄意污染过程



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是有效整合资源,堵塞管理漏洞 。政府历来制度很多,但建立的许多相关的规章制度,不是系统的、的规范制度,往往很多制度相互矛盾和重复,还存在一 些问题,比如分块分片、各自为政的多,上下贯通、统揽全局的少;固定不变的多,因时因地随时更新的少。这种情况,就往往导致 好的制度规范,不能真正发挥功效,部分原则不能被落到实处。ISO9001质量管理体系的建立,则能够帮助我们建立自上而下的 统一管理系统,对已有规章制度进行梳理、细化调整、查漏补缺,让大家明白自己职责的基础上,也可以掌握上级和下属的工作 范围,并实现规章之间的对接,进一步完善城市的管理体系,效率。认证 从机制上、行政运作流程上, 使我们的工作趋于严谨、科学和有序。引入ISO9001服务质量管理体系,就是避免以往制度管理中的“经验型”管理 弊端,迈向“标准化”组织管理。通过规范职责、工作流程、工作接口及工作制度,并在此基础上,撰写标准文件,建立 管理体系。随着管理目标的明确和各种管理文件的完善,做到各类事务有章可循、有制可依、有度可量,内部沟通更加充分,工作衔 接更加顺畅,各项工作的连续性、规范性得到加强,工作效率和办事质量提高。如深圳福田区城管局就是早引入这一管理体系 的单位,他们通过ISO9001标准管理体系的建立,的的确确提高了工作水平。领导方面,由于职责分明,有据可依,管理起来更容易了 。普通干部方面,由于依法行政,科学监管,工作效率更高了。



ISO14000认证运行期间和外界的信息流通 、顺畅的信息传递和反馈是环境管理体系运行的有力保证。信息交流分为组织内部各层次和各职能间的信息交流,以及与外部相关方联络的接收、处理和答复。 1.环境管理体系试运行阶段,组织应就有关环境因素的信息进行内部交流,包括环境因素的识别评价结果、环境因素的更新、环境因素的控制情况、对环境因素控制绩效检测和测量的结果等。关于环境管理体系方面的信息交流,主要涉及:环境方针内涵;环境目标、指标和管理方案的实施情况;培训信息;环境法律法规和其他要求以及遵守情况、监督检查等。组织的全体员工应将体系运行实践中暴露出的问题和改进意见及时。如实地向体系综合管理部门(工作组)反映。 2.根据GB/T24001/ISO14001标准的要求,组织应决定是否与外界交流它的重要环境因素,并将其决定形成文件。如决定进行外部交流,就应规定交流的方式并予以实施。ISO14001环境管理体系试运行阶段通常需进行的外部信息交流涉及:环境方针宣传;环境因素、环境法律法规和其他要求的获取和通报;相关方意见和建议的接收,以及向相关方通报或培训环境管理要求等。




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